2021年奥运会中国金牌项目有射击，举重，击剑，跳水，赛汀，游泳，羽毛球。田径，乒乓球泵船，体操，竞技体操，场地，自行车，帆船
第1枚 扬倩 射击 女子10米气步枪
第2枚 候志慧 举重 女子49公斤级
第3枚 孙一文 击剑 女子个人重剑
第4枚 王涵/施廷懋 跳水 女子双人3米跳板跳水
第5枚 李发彬 举重 男子61公斤级
第6枚 谌利均 举重 男子67公斤级
第7枚 姜冉馨/庞伟 射击 混合团体10米气手枪
第8枚 张家齐/陈芋汐 跳水 女子双人10米跳台跳水
第9枚 扬倩/扬皓然 射击 混合团体10米气步枪
东京奥运会33个大项。
本届东京奥运会共设置了33个大项、50个分项、339个小项，是历届奥运会中产生金牌最多的一届。本届奥运会新增了滑板、冲浪、竞技攀岩、棒垒球和空手道5个大项，以及16个小项。
这些项目有一个特点，就是更多受到年轻一代的喜爱和关注，尤其滑板、冲浪、竞技攀岩这些项目，洋溢着满满的青春气息。
7月17日，东京奥组委公布了东京奥运会的全新比赛日程。东京奥运会将于2021年7月23日至8月8日举行，为期17天，共设33个大项339个小项的比赛，具体比赛日程和比赛场地已全部确定。
垒球将是东京奥运会首个展开争夺的运动项目，比赛将在开幕式两天前，即2021年7月21日，日本时间早上9点在福岛吾妻棒球场拉开战幕。同一天，足球首轮比赛也将开赛。赛艇预赛以及射箭排名赛将在开幕式当天7月23日举行。奥运首金赛事——女子10米气步枪射击将在7月24日早上8点半进行。在奥运会闭幕式前一天，即8月7日，将迎来另一个“超级星期六”，届时将进行至少34个项目的决赛，这一数字为奥运期间单独比赛日之最。
2021东京奥运会中国金牌获得者：
第1枚 扬倩 射击 女子10米气步枪
第2枚 候志慧 举重 女子49公斤级
第3枚 孙一文 击剑 女子个人重剑
第4枚 王涵/施廷懋 跳水 女子双人3米跳板跳水
第5枚 李发彬 举重 男子61公斤级
第6枚 谌利均 举重 男子67公斤级
第7枚 姜冉馨/庞伟 射击 混合团体10米气手枪
第8枚 张家齐/陈芋汐 跳水 女子双人10米跳台跳水
2021年东京奥运会一共设置了33个大项、339个小项，而这339个小项一个项目一个冠军的情况下，意味着将产生至少339枚金牌。金牌数如下：跳水（8枚）、游泳（34枚）、花样游泳（2枚）、水球（2枚）、射箭（4枚）、田径（47枚）、羽毛球（5枚）、棒球（1枚）、篮球（2枚）、拳击（13枚）、皮划艇（16枚）、自行车（18枚）、马术（6枚）、击剑（10枚）、曲棍球（2枚）、足球（2枚）、高尔夫（2枚）、体操（18枚）、手球（2枚）、柔道（14枚）、空手道（8枚）、现代五项（2枚）、赛艇（14枚）、七人橄榄球（2枚）、帆船（10枚）、射击（15枚）、滑板（4枚）、垒球（1枚）、攀岩（2枚）、冲浪（2枚）、乒乓球（4枚）、跆拳道（8枚）、网球（5枚）、铁人三项（2枚）、排球（4枚）、举重（15枚）、摔跤（18枚）。
